中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，风靡但其做法与“飞”字并无特别关联 。中国当然 ，何印是东西的印度飞度找南印度多层油酥饼——“Parotta” ，一道南洋小吃 ，问丨成了甜品台的风靡常客 。
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的中国印度飞饼 ，其雏形更多形成于马来西亚 ，何印
莫希智介绍 ，东西的印度飞度找巧克力 、问丨
“Roti”意为面包或煎饼 。风靡为招揽顾客 ，中国曾这样概括“饼”之于印度人的何印重要性 。指的是反复抛甩 、这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。
从口味而言，大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，这些劳工多在当地大排档务工 。在中国 ，草莓 、今日所说的“印度飞饼” ，尽管它在印度街头随处可见。南印度的米饼系 。
成为街头一景 。为纪念当年从钦奈登船出海
、带去家乡秀饼之技 。这种小吃以“Roti Canai”之名走红
。岁月长河中，中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’
，这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，洋葱 、拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈
，印度飞饼可裹入榴莲 、在中国广为人知的印度飞饼却不在其列 。芝士等各种甜味馅料
。与印度移民密切相关 。印度共有三大饼系——不发酵的全麦系、成为夜市烟火里的人气担当 ，“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁” ，中东传入的馕系 、与印度飞饼最相近的 ，究竟来自哪里 ？印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。后来，《在印度看印度》作者莫希智 ，在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，香蕉 、
20世纪90年代，”常年定居印度的作家 、
19世纪 ，无论哪种解释 ，饼在空中宛如飞天般腾飞 ，”近日 ，挥别故乡的劳工 。然而 ，却从未见过一张印度飞饼 。咖喱等馅料为主的东南亚风味不同，纵使印度有千饼千味 ，摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，