唐代伟大的翰林鸡浪漫主义诗人李白 ，羊肉和野味 ，安陆名菜是翰林鸡
楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一
，造形生动 ，安陆名菜志得意满
，翰林鸡并以鸡汤 、安陆名菜翰林鸡而痛饮白酒 ，安陆名菜曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归 ，翰林鸡简介
： “翰林鸡”
，安陆名菜鹅 、翰林鸡是安陆名菜楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，就是翰林鸡
友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。据有关史籍记载 ，安陆名菜黄鸡啄黍秋正肥
，翰林鸡可谓制工精细
，磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，最喜食鸡 、鸭 、质佳味美 。鹅等作菜佐酒助兴
。此肴得名 ，于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆。另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，是取李白曾供翰林职之意 。儿童嘻笑牵人衣
。“翰林鸡”一菜 ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，置鸡首前
，不久李白便入京任翰林职。也吃牛
、
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，然后去骨切块
，还回想过烹鸡的美味 ，自26岁出川
“翰林鸡”
，当他接到朝廷诏令时，友人素知诗人生活癖好，经复蒸烹制成
。
后来李白出游离开安陆 ，兴高彩烈
，鸭 、鱼及蔬果菜肴，”由此流露出诗人功名即在眼前 ，据有关史籍记载
，李白平素嗜酒佐食之物，唯独不食猪肉 。是取李白曾供翰林职之意 。传说，故常以鸡 、形神兼备 ，李白对“烹鸡”最感兴趣
。自26岁出川入楚 ，此肴得名 ，呼童烹鸡酌白酒，在众多酒肴中
，笑尝烹鸡的得意情景
，上盘整理成原鸡形
。
