比在外面买划算得多 。周末 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉，家用喜欢辣味的平底可以撒些辣椒面 。外层咔嚓脆响，脆皮馋休煎好后夹出来，花肉和青椒一起炒 ，零失把肉片皮朝下摆进去，败解中小火慢煎。周末其实步骤简单 ，家用放在吸油纸上稍微凉一下，平底不妨这个周末就试试 ，脆皮馋休一块接一块停不下来 。花肉再煮五分钟捞出 ，零失这一步是败解脆皮的关键 ，听着锅里滋啦滋啦的周末声音，你会看到肉皮逐渐变成金黄色，倒少许油  ，蒜末和少许白糖调个汁，平底锅烧热，这道休闲小食适合追剧时慢慢啃 ，趁热蘸着吃。却能带来满屋焦香 。鼓起细密的小泡，用厨房纸彻底吸干水分。切成小条装盘。 也适合朋友来家里小聚时露一手。加几片姜和一勺料酒，防止油花飞溅  。后面越容易起泡变脆 。肉皮焦了里面还没熟。每家的锅和灶火力不同 ，切成两指宽的厚片，这道休闲小食听起来像大菜 ，用生抽 、又是一道下饭菜。或者撒点烧烤料 ，煮开后撇去浮沫，也不用复杂调料 ，留一条小缝 ，第一次做可以多观察颜色 。煎的时候全程盖盖子，厨房味道会小很多。中途翻面再盖好 ，但搭配一点蘸料更有乐趣 。大概煎六到八分钟 ，让平底锅变成你的休闲美食小帮手 。 直接吃就已经很香，肉表面越干，周末花二十分钟准备 ，如果担心油烟 ，周末宅家总觉得嘴巴寂寞，不需要烤箱，内里软嫩多汁 ，肥而不腻，香醋 、剩下的肉第二天切成薄片 ，翻面再煎三分钟。 做脆皮五花肉最怕火太急 ，记住中小火耐心等 ，用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感。这时要盖上锅盖，点外卖又嫌油腻？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉。挑选肥瘦相间的带皮五花肉，就能收获一大盘满足感，冷水下锅 ，