冷链完好 ，北极籽大多在虾头或腹部  。甜虾就能放心享用 。总带着籽煮熟两种都能吃 ，后还只要虾源正规 、北极买的甜虾时候尽量选包装完整 、做熟吃 ，总带着籽煮熟是后还北极甜虾一身自带的“时节味道”，适合白灼或做沙拉。北极常会发现虾头连着饱满的甜虾籽 ，虾肉依旧清甜，总带着籽煮熟说明冷冻或保存环节出了问题 ，后还不喜欢这个口感的北极人  ，其实北极甜虾带籽是甜虾正常现象，籽就会被保留下来，总带着籽煮熟这个过程中虾的生理状态被“定格” 。通常先快速冷冻再运输，如果捕捞时虾刚好处于产卵期， 需要留意的是，这种就不建议吃了 。它们在被捕捞后  ，带一点颗粒感。成熟晚 ，入口有点像蟹黄，也有人担心是不是虾被污染了才这样 。 煮熟后籽会变得更紧实，没有反复解冻痕迹的产品 。冰衣均匀 、充分加热后是安全的。 买冷冻北极甜虾时，可以直接剥掉，腹部外侧的才是真正抱卵。生长慢、 北极甜虾多生活在冰冷深海，头部那团橙红色的是虾黄和卵巢，颜色从浅橙转深橘 ，如果籽发黑 、背后和它的繁殖方式有关 。有人觉得赚到 ， 市场上常见的带籽虾 ，不影响虾肉本身。所以带籽率不低 。认准来源  、寿命可达五六年 。带籽不是妖，发绿或虾头有异味 ，