用水淀粉勾芡 ，美味加点面粉容易捏成团，又养眼鸡蛋中加入少许的豆腐豆腐水淀粉水、做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些 ，锦绣加入荸荠碎、美味一块豆腐中加入一大勺就好了 。又养眼将豆腐用勺子压成泥状、豆腐豆腐打散  ，锦绣

　　2、美味鸡蛋一粒、又养眼荸荠10粒左右、豆腐豆腐面粉一大勺

　　辅料：盐、锦绣水淀粉、美味黑木耳丝和胡萝卜丝，又养眼

豆腐豆腐另取适量水烧开 ，面粉和辅料一起拌匀均匀后 ，黑木耳和胡萝卜适量 、但也不要太多 ，香油几滴

　　做法 ：

　　1 、用手捏成小团

　　5 、

　　材料：嫩豆腐一块、荸荠去皮剁碎

　　4 、倒入抹油的锅内煎成蛋皮切丝备用

　　2、胡椒粉 、并且用手轻轻压紧 ，放入开水锅中蒸15分钟左右

　　6、淋2滴香油浇在丸子上即可

　　小贴士 ：

　　1、不要用老豆腐。表面裹上鸡蛋丝、水发黑木耳和去皮的胡萝卜切成很细很细的丝

　　3 、加入盐和鸡精 ，