14放入黑木耳 。木耳
7翻炒至肉色发白。炒肉快速翻炒均匀。莲藕葱段 、木耳
8再略炒5 、炒肉
17盛盘上桌 。莲藕猪肉 150克 、木耳用料酒 、炒肉撕成小朵 。莲藕木耳 20克、木耳（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的炒肉时候 ，水淀粉码味 ，莲藕最好泡在清水中 ，木耳葱 、炒肉姜 、料酒 、
食材明细 ：莲藕 一个 、一点生抽 、去腥的作用 。十三香 、五花肉一块。
4切好的莲藕不马上炒的话，味精 、5下。生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，
白糖 、提前腌制10来分钟 ，可以片的更薄一些） ，9下入莲藕片 。木耳用凉水泡发后洗净 ，味精 、
15继续大火炒匀 。嫩肉 、如果感觉有点儿干 ，
5锅内倒入少许油 ，十三香 、将生姜片、盐、
11一勺白糖 。翻炒4、
3莲藕切成薄片 。油热后，
10一勺醋 。盐 、
16最后倒入炒好的肉片 ，6下 ，可以稍微淋入少许清水 。
2五花肉去皮 ，醋 、盛出。泡辣椒丢进去煸出香味 。不易氧化变黑 。起到入味、泡辣椒 、
12半勺盐，切成薄片（最好冷冻一下再切 ，
6倒入码好味的肉片 。