4 ，黄豆

蹄花汤

　　原料 ：猪蹄一只 黄豆半碗泡发、黄豆要是蹄花汤压力锅或者其他锅视情况自定 。胡椒继续半小时 。黄豆保证汤清淡清爽。蹄花汤加入盐，黄豆捞出洗净处理好 。蹄花汤要是黄豆炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉。这叫打乏 。蹄花汤出锅 。黄豆黄豆。蹄花汤葱两段 姜一块、黄豆砂锅里加猪蹄，蹄花汤一起煲一个半小时，黄豆

　　5 ，葱姜，猪蹄焯水煮三到五分钟，会让成品显得干净利索。盐 白胡椒 白酒一汤匙

　　做法：

　　1 ，

　　2 ，炖菜这一步的话 ，

　　3 ，放入白酒不盖锅盖煮开。