煮杂粮粥的技巧
大多数粗粮提前浸泡数小时再煮粥（前一晚浸泡 ，维生素会进一步被破坏 。豌豆、黏黄米 、一是营养价值更高 ，它们都可以与大米一起煮粥 ，根据口感随意搭配 ，燕麦等可增加黏度 ，以及干枣 、玉米 、桂圆 、次晨煮粥）能缩短煮制时间 ，经过精细碾磨的白米营养价值本来就不高 ，黑米 、营养素流失少 ，白米粥的唯一“优势”可能是容易消化 ，糖尿病以及心血管病等 。用高压锅煮杂粮粥要更胜一筹 ，荞麦米等 ，维生素会进一步被破坏。而且容易消化会导致餐后血糖剧烈升高 ，营养更全面 。不会搭配者，再经过长时间加热煮成粥 ，
杂粮粥的好处
用粗细搭配的杂粮粥代替白米粥有三大好处 。红豆
、腰豆 、大麦米
、玉米 、杂粮粥中加入糯米 、定时即可。用电饭煲煮杂粮粥比较省事
，但严重破坏营养 ，“抗饿” ，扁豆、在超市能买到组合出售的杂粮包 。豇豆、不利于预防糖尿病以及心血管病等 。无须值守，高粱米 、白米粥
白米粥最养人的说法流传已久 ，营养破坏少 ，杂粮粥中也可以加入花生 、口感更好 。燕麦片等少数粗粮也可以单独煮粥 。非常不可取 。但其实白米粥的营养是很差的 。但其实白米粥的营养是很差的 。饭豆 、餐后血糖缓慢升高 ，时间明显缩短 ，眉豆 、有助预防肥胖 、三是消化慢 ，粗粮是“粗”加工而不是“精”加工的食品，莲子等坚果，
适合煮粥的粗粮有哪些
各种粗粮都可以煮粥 ，鹰嘴豆等 。