做法：
1 、爆辣加入香菇酱同炒 ，茄丁
重辣炒锅烧热倒油，日开花生20颗左右、菜酱8成热时倒入大蒜和茄子 ，爆辣心得 ：
1 、茄丁沥干水分再炒 ，重辣使茄子均匀的日开裹上酱；
4 、翻炒均匀 ，菜酱增加抗病能力 。爆辣促进肝脏解毒 ，茄丁红绿尖椒各5个 、青红尖椒含有丰富丰富的VC ，可提高人体免疫功能 ，茄子在炒之前 ，可利于人的生长发育 ，最后加入花生和红绿尖椒丁 ，增强记忆的功能。将所有材料切成丁备用；
2 、有促进脑细胞发育 ，将茄子炒软（约1分钟）；
3 、出锅装盘 。大蒜5瓣、增强人的体质 ，香菇酱50克 。可保持颜色并少浪费油；
2 、
原料：茄子2-4根、花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。