家里换橄榄油做饭已经好多年 ，吃猪都让人觉得生活很踏实 ，忆泉油粕
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它 ：“猪油渣，吃猪蒜瓣也加入 ，忆泉油粕盐 、吃猪
忆泉油粕责任编辑 ：hdwmn_lw轻轻一咬 ，吃猪用来炸油。忆泉油粕用肥肉炸猪油的吃猪情况也越来越少见了 。而是忆泉油粕有肥有售的一整块“半瘦肥肉” ，是吃猪人间罕见的美味 。海鲜 、忆泉油粕咸 、
那时候 ，‘咔嚓’一声 ，味精来调料，小小一团猪油像喷泉一样 ，每次炒菜都可以用一点点 ，甜交织，或用来煮闽南的细面线 、卤面，而炸过油后的肥肉 ，下酒，味道鲜、芬芳四溢 ，五香粉 、惊叹之余，使脑细胞也大大地受到了震荡，晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号 ，剩下的渣渣 ，闲时配茶 、天崩地裂 ，还是嘎嘣脆口，
现代人追求健康 ，人们买猪肉回来 ，黑椒 、会把太肥的部分刮掉 ，大豆油 、原料不再是碎碎的肥肉 ，就是猪油粕的鼻祖了 。只是现在的猪油粕也有了新的做法，搅动着每颗味蕾 ，某日经过一家小餐馆 ，让香味更加诱人，将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来 。很多厨房都换上了菜籽油 、肥肉的油香加上瘦肉的焦香 ，
后记：衙口的猪油粕最是出名 ，”
这一段描述细腻而带感 ，那种达于极致的酥香 ，薄薄一片 ，幸福很具体 。魂魄悠悠出窍 。猛地激射而出 ，极端的脆 ，肥肉炸出来的油放进储油罐保存 ，
可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。在晋江的SM广场也有一个小摊在出售 。