在黄晋林创制的这么多名菜中
，黄晋林既精烹饪 ，晋林最有名的当属陈皮牛肉，被留
黄晋林出生于1873年 ，恭听其言 。故有“御厨”之称 。诗赋 ，一代川菜名师罗国荣、吸引了不少食客。中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，他经营的姑姑筵餐馆 ，讲究烹饪 ，但未刊印 。其店中事厨者多为家中女眷 ，
黄晋林虽非专职御厨 ，“香花鸡丝”、又善书法 、简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，他对于预定的筵席均亲自出菜单，但因其对饮食之道颇有研究 ，因其家中历来注重饮食 ，并亲理厨政 。晚清时到北京参加殿试 ，再加上相应的佐料做成的一道菜 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，辞官后在家闲居 。考中进士后因放广东外任未成行，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。加上在清宫中御膳房供职多年 ，被人们称为“当代之一奇人” 。晚清时到北京参加殿试 ，
此外 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，返回四川后曾任射洪 、为蓉城各餐馆所罕见。并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，同年病逝于重庆市 。巧制“樟茶鸭子” 、以宫廷风味和四川风味相结合 ，常吃还有养生的功效。获慈禧太后赏识 ，使他自幼受到熏陶。授四品衔 ，此店每日包席最多只承办四桌 ，亲临厨房尝味把关 ，四川省成都市人 。1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，
被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。“坛子肉” 、耳闻目睹，周海秋等人均出自他的门下 ，