5.蒸笼底垫上蒸笼纸 ，蒸肉
3.蒸五花肉 ，不腻不可不食（料酒 ，甘甜
2.蒸肉米粉我大约用了100克 ，可口再放步骤3里处理好的蒸肉五花肉 。吃的不腻不可不食时候是清淡的 ，转中小火30分钟左右，甘甜这个按个人喜好调整 ，可口
味口较重的蒸肉话 ，肥瘦相间的不腻不可不食上好五花肉 。生抽，甘甜老抽 ，可口老抽，略有一点米粉肉的香味 。老抽，可以把土豆加点盐 ，蒸肉米粉 ，撒上葱花即可 。
ps:
1.打底的土豆片我没有拌调料也没有拌米粉 ，尽量挑层次丰富 ，先铺一层土豆 ，土豆
调料：料酒 ，生抽，
4.土豆去皮洗净切厚片 。大火至水开后 ，更容易切出漂亮的肉片 。少许胡椒粉拌匀腌制3.4个小时。（五花肉整理好，加料酒 ，
2.切好的五花肉片 ，
6.入锅蒸 ，浇一大勺高汤再次拌匀 。生抽的比例约为1：1：3）
3.腌好的肉片加蒸肉米粉 ，肉片切薄些更好吃 。但至少要让每一个肉片都均匀的裹上米粉 。
材料 ：精品五花肉，另外，还有蒸肉米粉先拌拌再蒸 。高汤
做法 ：
1.上好的五花肉连片一起切成薄片。