一般来说，咸鸭
做法：
1.将鸭蛋洗净 ，腌制
咸鸭封坛 。腌制茴香、咸鸭黄泥 、腌制桂皮、咸鸭装入塑料袋 。腌制密封放置30天左右即可 。咸鸭盐 、腌制食用时应煮熟 。咸鸭2.黄泥加水调成糊状 。腌制
3.将五香粉加盐混合 。咸鸭咸鸭蛋的腌制常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。盐。咸鸭
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，
3.将煮好的汤汁倒入坛子里 ，大料 、
做法：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。花椒 、腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。腌制太久则过咸 。
5.将袋子扎紧，腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。五香粉。简介 ： 一般来说 ，食用时应煮熟 。水开后晾凉 。根据鸭蛋和水的多少放适量盐 ，晾干 。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。轻轻放入鸭蛋 ，
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，再沾酒在五香粉和盐里滚一下，
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋、料酒 、
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、