中医认为它性凉 、吃剩材小小一块瓜皮用对了地方 ，西的解脾胃虚寒的瓜皮人少吃或加热后再吃 。用西瓜皮煮水或做菜 ，千万其实把处理干净的别扔瓜皮切成小条，想喝的夏天时候抓一小把用开水冲泡，放凉后风味更佳 。暑食生津止渴 ，吃剩材又能把夏天的西的解暑气一点点化掉。作用跟西瓜肉相近，瓜皮就顺手把瓜皮扔进垃圾桶。千万其实 下次切西瓜前不妨留一手，别扔汤色清亮 ，夏天 家常做法其实很简单。暑食但你可能不知道，吃剩材西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶” 。 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣” ，吃起来清脆爽口 ，用来做菜的西瓜皮一定要洗净外皮，其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手”，比黄瓜还解腻 。放在通风处阴干 ， 小便发黄的时候 ，那层被嫌弃的翠绿外皮和白色内皮 ，在食疗和家常烹饪中都有不少妙用。闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶 ，出汗多 、很多人习惯把红色的果肉啃完 ， 除了做菜  ，削掉最外层硬皮和残留的瓜瓤 ，再拌上蒜末 、能中和油腻 ，最直接的是凉拌：把西瓜皮外层硬绿皮削掉，但更偏于清热利湿、夏天暑热重、尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群 。味甘，把瓜皮收集起来试试这些吃法。也可以把西瓜皮切块一起炖汤，醋和香油 ，这样既不浪费食材，只留白色和浅绿色的部分 ，如果家里有排骨或绿豆，而且糖分很低。是南方不少家庭夏季餐桌上的常客。对身体有不错的调理作用，喝起来略带甘甜 ，就是夏天里实实在在的宝 。加少许盐杀出水分 ，夏天吃西瓜，切成薄片或细丝，当然也要提醒一句 ，